A poche ore dalla pubblicazione del Rapporto Iarc(Agenzia Internazionale per la Ricerca sul cancro) le cui conclusioni mettono nero su bianco quanto una esigua e visionaria parte della classe medica sosteneva già da anni, assistiamo-attraverso i media nazionali e perfino locali- a una prevedibile e strafottente alzata di scudi da parte di "eminenti" oncologi, nutrizionisti e portavoce di associazioni di categoria. Uniti e compatti contro ogni forma di allarmismo, dicono. In rete la notizia fa il giro delle testate giornalistiche e dei blog di ogni tipo, assumendo sfumature grottesche. La Stampa riporta di come a Torino siano già diminuiti "i consumi di carne rossa". Il sottotitolo è : "Assomacellai: «Sbagliato generalizzare». Pronta una campagna di informazione". Confesercenti rilancia: vendite già in calo del 20% (fonte: Il Sole 24 ore) In Abruzzo ci si chiede : "dobbiamo preoccuparci anche degli arrosticini?" Niente paura, perché "se parliamo di grigliate non è la carne che fa male - afferma Filippo Rubei direttore della sezione aquilana della Confederazione italiana degli agricoltori (CIA) - ma il grasso che scola sulla brace calda e che produce benzene. Insomma bisogna fare attenzione al tipo di cottura quando si usa la brace. " Unicarve, Associazione Produttori Carni Bovine del Triveneto parla di "Vera Follia. Noi siamo garantiti dal marchio di qualità verificata".
Con grande e lucida obiettività arrivano ad aggiungere che "ci sono importanti interessi che cercano di favorire altri alimenti". Sarà senz'altro la temuta lobby della quinoa, o forse qualche multinazionale dei legumi. Scende in campo la romantica figura del "macellaio-poeta" che con un "no agli allarmismi, viva la ciccia" rinfranca il nostro animo di consumatori smarriti.
È tutto sotto controllo dunque. Anzi: tutto DEVE essere sotto controllo. La catena di smontaggio non può fermarsi, neanche di fronte all'Organizzazione mondiale della Sanità. La frase di Upton Sinclair (1878-1968) è ancora una volta- e più che mai- attuale : "Quello che gli industriali volevano da un maiale era tutto il profitto che riuscivano a spremere; ed era esattamente quel che volevano dall'operaio, come pure dal consumatore. Quel che pensava il maiale, quando soffriva, tutto ciò non veniva preso in considerazione, e lo stesso valeva per gli operai o per chi acquistava in seguito la carne. Il Trust della Carne era l'incarnazione dell'Avidità cieca e insensibile, il Mostro insaziabile dalle mille fauci, il Grande Macellaio, il simbolo dello spirito stesso del capitalismo". Essa ben riassume e contestualizza ciò che sta avvenendo ed è già- di per sé- un commento eloquente. Quanto a queste prime violente reazioni alle dichiarazioni dell'OMS, riteniamo meritino di essere prese in considerazione e non sottovalutate; non è nostro compito né interesse occuparci degli aspetti salutistici della questione, ma riteniamo doveroso porre l'attenzione su quanto sta accadendo per denunciare la connivenza - che c'è sempre stata, ma che ora appare in modo più che mai eclatante - delle istituzioni, del Ministero della Salute e degli organi di informazione, asserviti a questo sistema di smembramento dei corpi, delle vite.
ANTISPECISMO (E) QUEER Presentazione dei libri "CORPI CHE NON CONTANO. JUDITH BUTLER E GLI ANIMALI" e "MANIFESTO QUEER VEGAN" Saranno presenti Massimo Filippi e Marco Reggio, curatori dei due volumi. PORDENONE, SABATO 7 NOVEMBRE 2015 - ore 17:30 Sala "Teresina Degan" - Biblioteca Civica di Pordenone Ingresso Libero CORPI CHE NON CONTANO. JUDITH BUTLER E GLI ANIMALI, a cura di Massimo Filippi e Marco Reggio E l’“Uomo”? È un dato di fatto o il frutto avvelenato di una ben precisa costruzione storica? Quali consuetudini lo hanno eretto? Qual è il fondale osceno da cui è emerso e che non smette di nascondere? Da quali e quante morti ha preso vita? Chi ha colonizzato, incorporato, espropriato e appropriato? Chi è stato e continua a essere mangiato? Questo libro utilizza alcuni degli strumenti filosofici di Judith Butler – vulnerabilità, lutto, vite precarie –, per esplorare insieme a lei, ma senza timori reverenziali, i processi di umanizzazione e di animalizzazione, per portare alla luce «un altro potere ancora che non ha bisogno di dirsi»: il potere che si occulta dietro la barra della dicotomia umano/animale, dicotomia gerarchizzante e violenta come tutte le altre, ma tuttora profondamente ignorata in quanto considerata “naturale” e, come tale, immune al pensiero critico e ai processi politici trasformativi. MANIFESTO QUEER VEGAN- di Rasmus Rahbek Simonsen, a cura di Massimo Filippi e Marco Reggio Che cosa significa dichiararsi vegano? In che modo il passaggio da una dieta carnivora a una vegana influisce sul senso della propria identità? Esistono tradizioni e convenzioni stabilite da lungo tempo che determinano ciò che mangiamo e come mangiamo. Il veganismo pone in questione nozioni preconcette su che cosa sia una dieta “appropriata” e su come si debba vivere nelle società liberali occidentali contemporanee. Il veganismo si oppone alle caratteristiche fondamentali del modo in cui agiamo. Sfida il nostro sé. Massimo Filippi - professore di neurologia presso l’Università “Vita e Salute” di Milano, si occupa da anni della questione animale da un punto di vista filosofico e politico. È socio fondatore dell’associazione «Oltre la Specie» e membro della redazione di «Liberazioni. Rivista di critica antispecista». Marco Reggio - attivista antispecista, componente dell’associazione «Oltre la Specie» e membro della redazione di «Liberazioni. Rivista di critica antispecista».
segui l'evento su Facebook a questo LINK Per chi fosse interessato, dopo la conferenza abbiamo in programma una cena con i relatori Massimo Filippi e Marco Reggio. La cena si terrà nella sede dell'associazione Millefoglie, in Via Bar delle Foie 22 a Pordenone. I posti sono limitati (massimo 20 persone), il menù sarà come sempre vegan; ecco il menù: Crostini di polenta con patè di verdure Lasagnetta con patate e radicchio Polpettone brasato con cipolle caramellate Strudel di pere e cioccolato Pane a lievitazione naturale Il prezzo a persona è di 20 euro bevande incluse. per info e prenotazioni: animalistifvg@gmail.com
